Moms, masih bingung mau buat menu apa untuk makan siang hari ini? Chicken Cordon Bleu bisa banget jadi menu alternatif makan siang yang menggiurkan. Cordon Bleu atau schnitizel cordon bleu sendiri merupakan hidangan asal Swiss. Hidangan ini menyajikan daging yang dililit keju, kemudian dilapisi tepung roti dan dimasak dengan cara digoreng.

Chicken Cordon Bleu biasanya terbuat dari fillet daging ayam bagian dada tanpa tulang yang digulung dan diisi dengan daging asap serta keju lapis di dalamnya. 

Tertarik untuk membuat hidangan ini di rumah? Yuk intip kreasi Chicken Cordon Bleu ala Melz Kitchen seperti dikutip, Senin (10/8/2020).

Bahan-bahan

• 200 gr fillet dada ayam
• 1 buah daging Ham, belah menjadi dua bagian
• 2 lembar keju mozarella
• Garam dan lada, secukupnya

Bahan pelapis:

• 1 buah telur
• 1 sdm susu cair
• 2 sdm tepung terigu
• Tepung panir/tepung roti, secukupnya
• 1 sdm butter salted cair

Cara membuat

1. Bumbui daging ayam fillet secukupnya dengan garam dan lada. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
   
   
2. Susun layer ayam dengan daging ham dan keju mozarella. Lalu, tutup kedua ayam, tusuk di bagian ujung dan tengah ayam dengann tusuk gigi.
   
   
3. Olah bahan pencelup: Siapkan 3 wadah. Wadah pertama, taruh telur dan susu, kemudian kocok rata. Wadah kedua, isi tepung terigu di dalamnya dan taruh tepung panir atau roti di wadah ketiga.
   
   
4. Gulingkan ayam ke tepung terigu, lalu ke wadah telur (ulangi sebanya dua kali). Terakhir, gulingkan ke tepung panir atau roti. Masukan olahan ayam ke dalam kulkas selama 10 menit, agar tepung melekat sempurna.
   
   
5. Sebelum digoreng, cabut semua tusuk gigi. Lalu gore dengan minyak banyak hingga warna cokelat keemasan (api kecil).
6. Penyajian: Tata ayam di piring  dan siram dengan mentega cair. Sajikan dengan kentang goreng dan saus sambal serta mayonaise.

Gimana gampang banget kan, Beauty? Let's try and happy cooking!

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!