Apakah kamu biasanya makan siang dengan salad dan mengonsumsi banyak sayuran hijau, seperti kangkung, dan atasnya dengan almond? Ternyata menurut ahli penyakit dalam Dr. Svetlana Kogan, salad yang biasanya dianggap 'sehat' dapat menyebabkan gangguan mental, termasuk kecemasan dan kelelahan. Kenapa begitu ya?

Rupanya di dalam salad banyak makanan yang mengandung zat tembaga. Jika dikonsumsi secara berlebihan, Dr. Kogan mengatakan zat tembaga dapat menimbulkan tosisitas tembaga.

"Sayuran hijau, kacang mete, buncis, alpukat, dan kerang secara alami mengandung tembaga tinggi, yang dibutuhkan tubuh kita untuk pertumbuhan normal," ujar Dr. Kogan kepada afiliasi CBS di New York, dikutip dari Medical Daily (11/8/2020)

"Ini adalah hal-hal luar biasa untuk dimiliki sebagai bagian dari makanan kita, tetapi jika seseorang mengonsumsi makanan secara berlebihan, mereka pasti berisiko," sambungnya.

Jadi, seperti apa rasanya keracunan tembaga?

"Jika kamu minum enam cangkir kopi dan merasa gelisah, itulah perasaan yang menggambarkan toksisitas tembaga," jelas Dr. Kogan.

Selain itu, Dr. Kogan juga mengatakan zat tembaga membantu tubuh memetabolisme zat besi. Kekurangan unsur zat tembaga dapat menyebabkan kekebalan dan masalah tulang seperti anemia dan osteoporosis. Di sisi lain, terlalu banyak konsumsi zat tembaga juga dapat menyebabkan masalah, termasuk penyakit ginjal dan usus. Sebuah studi tahun 2013 juga mengaitkan terlalu banyak tembaga untuk memicu dan mendorong perkembangan penyakit Alzheimer di otak.

Baca Juga: Hanya Butuh Sedikit Bahan, Cusss Simak Simpelnya Bikin Paru Balado, Pedas dan Gurih Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat!

Baca Juga: Aduk-aduk Sama Nasi Pasti Nikmat, Cusss Bikin Ikan Tongkol Cili Padi Buat Makan Siang, Hmmm..Pedesnya Nampol!