Ayam betutu berasal dari pulau Dewata, Bali. Ayam betutu memilik rasa yang gurih, pedas, dan berlimpah rempah. Mengolah menu ayam memang gak sulit, pada olahan ayam betutu ini dagingnya sangat lembut sampai meresap ketulang.

Biasanya ayam betutu sering kamu temui di restoran. Namun daripada membeli, coba yuk untuk recook sendiri di rumah membuat ayam betutu khas Bali. Dijamin gak akan gagal dan jadi kesukaan keluarga.

Resep selengkapnya simak di bawah ini, dari Instagram @resep_olahan.

Ayam Betutu Khas Bali

Bahan:

• 1 ekor ayam, bisa utuh atau di potong-potong
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdm kaldu jamur/penyedap
• 1/2 sdt garam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 700 ml air matang

Bumbu yang di uleg kasar:

• 13 bawang merah
• 9 bawang putih
• 15 cabai rawit merah
• 5 cabai merah keriting
• 3 ruas kunyit 
• 2 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 3 batang sereh (putihnya saja)
• 2 ruas kencur
• 1 sdt terasi
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, sisihkan
2. Tumis bumbu, daun jeruk, daun salam sampai harum, beri kaldu bubuk, kaldu jamur, garam, lalu masukkan ayam aduk sampai merata, setelah itu masukkan air, masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Tes rasa Beri taburan kacang goreng bila suka, selamat mencoba

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Paling Enak Disantap Tengah Malam, Ini Aneka Resep Masakan Simple untuk Pelarian Darurat Kelaparan! Cuss Langsung Sikat!

Baca Juga: Bosan Makan Daging Terus saat Lebaran? Cusss Intip Tumis Kangkung Telur Puyuh, Sederhana Tapi Maknyus Banget!