Bosan dengan olahan ikan yang digoreng dan dibakar? Jika bosan, yuk cobain buat ikan pepes. Selain lezat, ikan pepes juga mudah dibuat, lho. Tertarik mencoba?

Yuk simak baik-baik resep pepes kembung mangga muda, yang dikutip dari akun Instagram @ideresepikan. 

Bahan:

1kg ikan kembung (isi 7), bersihkan lalu kerat2, kucuri air jeruk nipis, sisihkan

Bumbu halus :

• 12 bh bamer
• 9 bh baput
• 15 cabe merah keriting
• 7 bh cabe rawit
• 7 bh kemiri
• kunyit
• gula merah
• garam, kaldu bubuk/ kaldu jamur
• Mangga muda cacah
• 8 lbr daun salam

Cara membuat :

1. Siapkan 1bh mangga muda ukuran besar, lalu cacah2, campur rata jadi satu dg bumbu halus, dan bumbu2 lainnya.
2. Siapkan daun pisang, tambahkan 1 lembar daun salam pd satu bungkus pepes, tata ikan lalu lumuri dg bumbu, kmdian sematkan tusuk gigi atau lidi, lakukan sampai selesai.
3. Selanjutnya, kukus sekitar 30 menit, lalu bakar sampai semua sisi kecoklatan atau agak gosong2.