Makanan pedas di Indonesia memang selalu menjadi langganan untuk disantap, bagaikan sayur tanpa garam. Makanan yang kurang sambel juga rasanya kurang nikmat. Mau olahannya apapun, sambal solusinya.

Bagi kamu pecinta pedas pasti suka dan wajib banget untuk makan-makanan yang satu ini yaitu dendeng daging mercon. Uh dari namanya mercon aja udah pasti pedes banget bukan? Nah, kali ini ada resep dendeng mercon yang bisa bikin nafsu makan jadi bertambah. Selain kamu bisa nambah nasi terus-terusan, tampilan dendeng daging mercon ini juga bikin ngiler banget.

Mumpung besok weekend, yuk buat dendeng daging mercon. Resep di bawah ini dari Instagram @melaniisiagian

Dendeng Daging Mercon

Bahan:

• 1 kg daging sapi (aku pakai khas dalam)
• 400 gr cabe merah
• 10 cabe rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah tomat ukuran sedang
• 3 lembar daun salam
• 3 sdt asam jawa
• 2-3 sdm gula merah 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• 100 ml air rebusan daging
• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus daging khas dalam dengan 2 lembar daun salam dan sampai empuk usahain daging sudah dipotong dendeng ya biar lebih gampang masaknya, setelah empuk tiriskan airnya jangan dibuang, kemudian daging digeprek sampai agak gepeng gitu baru digoreng sampai agak kecoklatan aja, angkat.
2. Di wadah lain rebus cabe-cabean bawang merah dan tomat sampai agak empuk kemudian tiriskan.
3. Lalu ulek kasar cabe, kemudian tumis di minyak panas berserta daun salam 2 lembar masukkan asam jawa yang udah direndam dengan air daging, gula garam dan daging masak di api sedang sampai daging dan sambel meresap dan koreksi rasa, rasa harus ada asin, asem pedes dan manis ya.
4. Siap disajikan!

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!