Nasi liwet merupakan salah satu masakan khas sunda yang identik dengan rasanya yang gurih dan asin. Nasi liwet biasanya disajikan dengan beberapa lauk pauk pilihan, selain itu nasi liwet cocok untuk disantap bareng keluarga.

Nah, berhubungan besok udah masuk weekend. Nasi liwet Sunda cocok nih untuk disantap bersama dengan kelaurga di rumah. Yuk simak resep selengkapnya dari Instagram @agustialidya88

Nasi Liwet

Bahan-bahan:

• 3 cup beras
• 30 ml santan instan
• 700 ml air
• 1 ekor ikan peda ukuran sedang
• 2 sdm teri nasi yang sudah di goreng
• 5 buah cabe rawit merah
• 3 helai daun jeruk
• 2 helai daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 1 sdm margarin
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu:

• 3 siung bawang merah, iris
• 1 siung bawang putih, iris
• 1 ruas jari jahe, iris
• 1 buah cabe merah, iris

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan peda, potong menjadi beberapa bagian lalu goreng hingga matang, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng bekas menggoreng ikan peda dan 1 sdm margarin, lalu tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan cabe rawit merah, cabe merah iris, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas aduk hingga harum. 
3. Masukkan beras, aduk hingga rata. Matikan api.
4. Pindahkan beras pada rice cooker, tambahkan air, santan, garam dan kaldu jamur lalu aduk hingga rata.
5. Tekan tombol coke, tunggu hingga bunyi cetek lalu aduk lagi hingga rata. Taburi dengan teri nasi yang sudah di goreng.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Paling Enak Disantap Tengah Malam, Ini Aneka Resep Masakan Simple untuk Pelarian Darurat Kelaparan! Cuss Langsung Sikat!

Baca Juga: Bosan Makan Daging Terus saat Lebaran? Cusss Intip Tumis Kangkung Telur Puyuh, Sederhana Tapi Maknyus Banget!