HerStory, Jakarta —

Bosan dengan ayam goreng yang biasa? Yuk coba buat ayam goreng tulang lunak yang endul banget. Seperti namanya, ayam goreng tulang lunak dimasak dengan teknik khusus yang membuat ayam matang hingga tulangnya menjadi lunak.

Tertarik untuk mencobanya? Dikutip dari akun Instagram @mayyashobary, berikut resepnya.

Bahan :

• 1 Ekor ayam pejantan (potong 4)
• Beri perasan jeruk nipis biarkan 5 menit lalu cuci bersih

Bumbu Halus:

• 5 butir bamer
• 7 butir baput
• 2 ruas lengkuas
• 1/4 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt kunyit bubuk / 1 ruas kunyit

Bumbu Aromatik :

• Daun Jeruk
• Daun Salam
• Serai
• 1.5 sdm garam
• 1 sdt gula
• 2 sdt kaldu jamur
• 2 liter air (atau sampai ayam terendam)

Cara membuat:

a. Siapkan ayam yang sudah dicuci bersih, dan sebelumnya diberi air jeruk nipis. Siapkan panci presto, dibawahnya bisa diberi alas atau bisa diberi daun pisang.

b. Tata ayam, masukkan bumbu halus, bumbu aromatik, bumbu lainnya serta air. Pastikan ayam terendam ya.

c. Tutup panci presto, nyalakan dengan api besar sampai bunyi selama 10 menit. setelah itu kecilkan ke api yg paling kecil selama 1 jam.

d. Setelah itu matikan tunggu presto berhenti berbunyi. Lalu biarkan dingin dan bisa dibuka dengan aman.

e. Angkat perlahan ayam menggunakan saringan karena ayam sangat rapuh.

f. Goreng sesuai selera, mau kering atau biasa saja. Ayam tulang lunak siap dinikmati dengan sambal.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!