Ayam rica kemangi salah satu menu lauk pauk yang bisa kamu masak dengan mudah dan praktis. Jangan kaget kalau menu ayam rica kemangi ini bisa bikin kamu tambah nasi dalam sekali makan.

Rasanya yang cenderung pedas dan gurih menggunakan bahan-bahan seperti cabai, bawang putih dan rempah-rempah lainnya yang membuat ayam rica kemangi ini memiliki rasa yang khas dari menu ayam biasanya.

Kamu bisa ikuti resep ayam rica kemangi ini sesuai dengan resep dibawah ini dari @aras_galeri

Ayam Rica Kemangi

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung potong 16
• 1 jeruk nipis
• 1 tomat merah
• 1 batang sereh iris bagian putihnya
• 4 lembar daun jeruk iris
• 1 batang daun bawang
• Seruas jahe geprek
• Dua ruas lengkuas geprek
• Kemangi secukupnya

Bumbu halus:

• 8 cabe merah kriting
• 5 cabe rawit merah 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 kemiri
• Seruas kunyit
• Garam

Caranya:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit, bilas lalu tirskan
2. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan jahe geprek, setelah harum tambahkan irisan daun jeruk, kunyit dan irisan sereh, aduk-aduk, masukkan ayam, tambah air secukupnya, masak ayam dengan api kecil sampai matang dan bumbu meresap, bumbui garam dan kaldu bubuk, setelah ayam matang tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang dan kemangi

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!