Bagi kamu penggemar daging sapi, resep ini pas untuk kamu kreasiin dengan salah satu menu yang enak dan bikin ngiler yaitu iga bakar barbeque. Tesktur iga yang empuk dan gurih sampai ketulang.

Apalagi bagi kamu yang suka menu bakar-bakar menu ini cocok banget untuk kamu. Langsung aja intip resep iga bakar barbeque dari Yummy.id

Iga Bakar Barbeque

Bahan:

• 1000 gr iga sapi konro
• 3 sdm gula palem
• 2 sdm paprika bubuk
• 2 sdm cabai bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1 sdm lada hitam
• 500 ml air
• 1 sdm cuka

Bahan bumbu saus:

• 200 ml kaldu sapi sisa rebusan
• 220 gr saus toma
• 1 sdm kecap inggris
• 2 sdm cuka
• 4 sdm madu
• 1 sdt mustard

Bahan pelengkap:

• Mashed potato
• Jagung bakar

Cara membuat:

1. Campurkan gula palem, paprika bubuk, cabai bubuk, garam, bawang putih bubuk, jintan bubuk, dan lada htam dalam wadah, aduk merata menggunakan sendok.
2. Siapkan iga sapi, buang lapisan transparan di belakang tulang iganya. Balurkan bahan bumbu kering yang telah diacampurkan sebelumnya hingga merata di seluruh sisi iga sapi.
3. Siapkan panci presto, masukkan iga sapi, air, dan cuka, presto selama kurang lebih 35 menit dihitung sejak panci presto berbunyi (jika nggak memiliki panci presto, rebus menggunakan pandi biasa selama 3-4 jam hingga daging benar-benar empuk)
4. Buatlah saus dengan mencampurkan kaldu sapi hasil rebusan iga, saus tomat, cuka dan madu, kecap inggris ke dalam panci, rebus dengan api sedang cenderung kecil selama 30 menit hingga saus mengental
5. Panaskan grill pan, panggang iga sapi bersama dengan saus barbeque hingga kecoklatan.  Sajikan iga dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Kumpulan Resep Masakan Udang Simple yang Sat Set dan Sederhana, Pasti Gak Akan Amis Moms!

Baca Juga: Resep Aneka Masakan Rumahan untuk Berbuka dan Sahur Modal Rp10 Ribu, Gampang Banget Dicoba dan Anti Gagal Moms!