Pernahkah kamu mencoba Japanese cotton chesse cake? Kalau belum, yuk coba bikin sendiri di rumah. Untuk membuat makanan yang satu ini terbilang mudah, lho.

Mengutip dari akun Instagram @reapuspita29, catat dan simak resepnya baik-baik ya!

Bahan:

• Minyak goreng 50ml
• Tepung protein rendah 80g
• Susu 80ml
• Kuning telur 5
• Telur utuh 1
• Putih telur 5
• Gula halus 80g
• Garam 1/4 sdt

Cara membuat :

a. Hangatkan minyak di atas pan. Pindahkan minyak ke wadah bersih, masukkan terigu aduk rata dg spatula. Tambahkan susu aduk rata.

b. Tambahkan 5 kuning telur + 1 telur utuh lalu aduk rata, sisihkan. Mixer putih telur dg kecepatan sedang hingga berbuih lalu tambahkan garam dan 1/3 gula, mixer hingga merata. Masukkan lagi 1/3 gula, mixer kembali hingga rata dan masukkan 1/3 gula yg terakhir mixer hingga soft peak (saat mata mixer diangkat adonan akan berbentuk seperti jambul yg terkulai dan kalau dibalik wadahnya tidak tumpah).

c. Ambil sedikit adonan putih telur masukkan ke adonan kuning telur aduk balik dengan spatula hingga rata.

d. Masukkan semua adonan di step sebelumnya ke adonan putih telur, aduk balik hingga rata.

e. Tuang ke dalam loyang yg sdh dialasi kertas roti lalu hentakan pelan?2; sebelum dimasukkan ke oven.

f. Panggang dengan suhu 170°c selama 50-60 menit dengan sistem au bain marie (meletakan loyang adonan di atas loyang yg lebih besar yg sdh diisi air). Tes tusuk angkat dan sajikan dengan penuh.

Selamat mencoba!!