Dimsum salah satu hidang dari China yang sangat digemari dan terkenal, salah satu variannya dari disum yang banyak disukai juga ada hakau.

Hakau terbuat dari kulit pangsit yang bening dan tipis, biasanya hakau berisi isian udang namun ada juga yang isian ayam. Kalau kamu mau coba buat hakau, simak resep selengkapnya dari Cookpad.com

Hakau Udang Ayam

Bahan isan:

• 50 gram udang kupas
• 100 gram ayam giling
• 1/2 buah wortel, parut kasar
• 4 lembar sawi putih, ambil bagian putihnya, potong
• 5 batang daun bawang
• 1/2 sdm tepung sagu
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/8 merica bubuk

Bahan kulit:

• 150 gram tepung tang mien
• 50 gram tepung sagu
• 2 sdm minyak sayur
• 250 ml air mendidih

Bahan saus:

• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1/2- 1sdt cuka hitam (saya cuka putih)
• 1 sdm minyak cabe
• 1 sdt minyak wijen
• 2 buah cabai kerting, haluskan
• 50 ml air matang

Cara membuat:

1. Isian: aduk semua bahan kulit hingga rata, simpan dulu di kulkas
2. Kulit: campur tepung Tang Mien, tepung sagu dan minyak sayur menjadi satu lalu diseduh dengan air mendidih sedikit demi sedikit, aduk hingga merata
3. Uleni hingga kalis lalu tutup dengan plastik wrap selama 10-20 menit
4. Ambil 1/3  adonan, bentuk memanjang kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian. Lalu pipihkan dan bentuk bulat
5. Masukkan isian hakau kedalam kulit, lalu lipat bentuk
6. Oleh kukuran dengan sedikit minyak agar nggak lengket, lalu tata hakau diatasnya
7. Kukus ke dalam panci pengkukus selama 12 menit  hingga kulitnya bening dan matang. Lalu angkat
8. Saus: aduk semua bahan hingga  rata. Hidangkan bersama saus sambal selagi panas

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!