Rendang biasanya identik dengan daging sapi yang diolah sampai bumbunya meresap, rendang juga sering kali dijual di rumah makan Padang. Tak hanya daging sapi saja yang bisa diolah menjadi rendang, kamu juga bisa membuat rendang dengan bahan utama yang lebih ekonomis yaitu telur.

Rendang telur ini bisa kamu coba di rumah dengan mudah, soal rasa nggak kalah enak dengan menu rendang bisanya. Karena bumbu pada rendang telur ini hampir sama dengan resep rendang daging pada umumnya.

Ikuti resep rendang telur selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com

Rendang Telur

Bahan-bahan:

• 12 butir telur/750 gr (rebus, kupas)
• 1 butir kelapa tua, parut, jadikan 1 L santan
• 8 sdm kelapa parut, sangrai dan tumbuk halus
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 ruas lengkuas (geprek)
• 1 batang serai (geprek)
• 1 bungkus racik rendang
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 3 sdm minyak goreng

Bahan halus:

• 8 siung bawang merah
• 7 buah cabai merah
• 4 siung bawang putih
• 3 kemiri

Langkah membuat:

1. Tumis bumbu halus beserta sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk
2. Setelah wangi masukkan racik rendang tumis kembali hingga harum, telur kemudian masukkan santan
3. Aduk terus hingga air menyusut.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!