Siap sih yang bisa nolak menu masakan dari olahan cumi? Cumi salah satu makanan laut yang digemari banyak orang, bukan rasanya aja yang enak. Tapi cumi juga sangat mudah untuk diolah jadi berbagai menu masakan, seperti yang satu ini Gulai Cumi.

Gulai cumi biasanya mudah kamu temukan di restoran Padang, namun kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah sebagai hidangan makanan keluarga. Tanpa perlu panjang lebar, yuk simak resep gulai cumi dari Cookpad.com

Gulai Cumi

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cumi basah
• 5 batang buncis, potong menyerong
• 10 buah cabai rawit super pedas untuk taburan
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2/3 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir (boleh skip)
• 1/2 sdt kaldu rasa jamur
• 1/2 cube santan instant (me: sun kara)
• 600 ml air bersih untuk kuah

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 ruas jahe, kupas
• 1 ruas lengkuas, kupas
• 1 cm kuyit, kupas

Langkah:

1. Cuci bersih cumi, buang tinta dan giginya, masukkan kepala cumi kedalam badannya lalu kunci dengan tusukan gigi (seperti difoto) kemudian rebus cumi dengan daun salam kurang lebih 7 menit lalu angkat dan  tiriskan.
2. Goreng kunyit dan jahe hingga layu dan harum, angkat lalu haluskan bersama bawang merah, bawang putih, ketumbar dan lengkuas, sisihkan
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu haluskan sampai harum, masukkan buncis, garam, gula pasir dan kaldu rasa jamur kemudian aduk rata.
4. Masukkan serai geprek, cumi yang sudah direbus, aduk rata kemudian masukkan air dan santan kar (1/2 cube) lalu aduk rata.
5. Masak kurang lebih 5-8 menit dengan api sedang-kecil sampai buncis setengah matang kemudian koreksi rasa. Masukkan cabai rawit super pedas, diamkan kurang lebih 3 menit sampai buncis matang lalu matikan api, angkat
6. Tuang gulai cumi kedalam mangkuk saji dan siap untuk dihidangkan, selamat makan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Pecinta Makanan Pedas Makin Membludak Para Seller di Tokopedia Bisa Raup Omzet hingga Ratusan Juta, Ini Kisah Inspiratifnya!

Baca Juga: Duhh…Seseorang yang Suka Makan Pedas Ternyata Bisa Bikin Aktivitas di Ranjang Makin Gaspol, Kok Bisa?