Macaroni mac and cheese adalah olahan makaroni yang direbus lalu diolah dengan susu dan keju sehingga membuat tesktur dari macaroni mac n cheese jadi creamy.

Macaroni mac n cheese biasanya dipanggang untuk membuat kesan bakaran yang khas dari lelehan keju diatasnya. Nggak pakai ribet, resep macaroni mac n cheese ini bisa juga lho diikuti oleh pemula. Langsung aja yuk, intip resep selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com

Macaroni Mac n Cheese

Bahan-bahan:

• 225 gr macaroni
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt minyak
• 1 sdm butter margarin
• 1 buah bawang bombay, iris
• 6 buah sosis, iris
• 150 gr fillet ayam, potong-potong

Saus sambel:

• 5 sdm butter margarin
• 3 sdm terigu
• 800 ml susu cair
• 3 sdm terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/3 sdt kaldu bubuk
• 165 gr keju cheddar, parut

Topping:

• 1 sachet mayonaise
• 1 sdt daun basil kering

Cara membuat:

1. Siapkan  air secukupnya untuk merebus makaroni. Didihkan air terlebih dahulu baru masukkan macaroninya, garam dan minyak, aduk sesekali hingga matang, angkat, tiriskan.
2. Untuk bahan tumisan, lelehkan butter, tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan irisan sosis dan fillet ayam. Beri garam dan kaldu bubuk. Tumis hingga ayam matang. Sisihkan.
3. Siapkan wadah, campur macaroni rebus + tumisan sosis dan ayam tadi, aduk rata.
4. Membuat saus bechamel : Panaskan 100 gr butter, masukkan 3 sdm terigu, aduk agar nggak ada yang menggumpal. Tuangkan susu cair, aduk terus hingga mengental, tambahkan garam, keju parut aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata.
5. Sisihkan 1/4 bagian saus bachamel di wadah terpisah, 3/4 bagiannya campurkan ke adonan makaroni, aduk rata. Lalu masukkan keju parut, aduk rata.
6. Siapkan wadah aluminium, tata macaroni diwadah, tuangkan sisa saus bechamel, beri topping mayonaise dan taburan daun basil kering. Panggang selama 40 menit atau hingga matang (sesuaikan)
7. Sajikan dengan saos sambal kesukaan keluarga.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!