Selain ayam goreng dan ayam bakar, ayam bumbu Bali juga enak dan cocok jadi menu makan siang maupun makan malam. Ayam yang dimasak perlahan dengan beragam bumbu hingga meresap ini memang menggugah selera.

Ayam bumbu Bali wajib banget kamu coba, apalagi jika bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja. Nah, jik ingin memasak ayam bumbu Bali, berikut resepnya yang dikutip dari akun Instagram @ketutarsini.

Bahan:

• 1/2kg dada ayam (bagian ayamnya sesuaikan dgn selera)
• 2 lembar daun salam
• Secukupnya garam, gulpas & kaldu jamur

Bahan Bumbu Halus:

• 7siung bawang merah
• 4siung bawang putih
• 2btr kemiri
• 1/2sdt merica bijian
• 1ruas jahe
• 1ruas kunyit
• 2ruas lengkuas
• 1batang sereh
• 1sachet terasi
• Cabai (sesuai selera)

Cara Memasak:

a. Haluskan semua bahan bumbu halus.

b. Tumis bumbu halus & daun salam hingga harum, pakai sedikit minyak saja, karena nanti dari ayamnya akan mengeluarkan minyak lagi.

c. Tambahkan air putih, kemudian masukkan daging ayam. Bumbui dgn garam, gulpas & kaldu jamur sambil koreksi rasa.

d. Masak hingga air agak menyusut dan daging ayam matang, jika sudah empuk angkat & siap disajikan.

Catatan:

*Bisa dimasak hingga kuah menyusut, atau tetap dengan kuah banyak, sesuaikan dgn selera aja ya.

Baca Juga: Resep Omelete 4 Bahan Mudah dan Enak untuk Makan Siang, Moms Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Nasi Telur untuk Makan Siang, Cocok Banget Dikonsumsi saat Mager!