Buko pandan salah satu makanan penutup dari Filipina. Bahan utama dari buko pandan sendiri yaitu agar-agar yang diberi pasta atau essen pandan. Khasnya dari buko pandan sendiri, kuahnya yang creamy dengan menggunakan susu evaporasi. Dijamin makin nikmat disantap dan seger banget.

Kalau kamu mau mencoba buat buko pandan di rumah, silahkan ikuti resep berikut ini dari Cookpad.com

Buko Pandan

Bahan agar-agar hijau:

• 1 bungkus agar swallow hijau (saya pakai essen pandan)
• 2/3 sdm gula pasir
• 700 ml air kelapa
• 1 sdt essen pandan

Bahan jelly kelapa KW:

• 1 bungkus nutrijel kelapa
• 2/3 sdm gula pasir
• 700 ml air kelapa

Bahan sagu mutiara:

• 200 gr sagu mutiara (saya pakai yang putih)
• 2000 ml air
• 1 sdt essen pandan
• 3/4 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan

Bahan cair:

• 2 kaleng susu evaporasi (saya pakai FN)
• Susu kaleng SKM putih secukupnya 3 atau 4 sachet
• Sedikit air (supaya nggak kental)
• Secukupnya essen pandan

Bahan pelengkap:

• Parutan keju secukupnya
• Nata de coco (tanpa air)
• Kelapa yang sudah di keruk
• Daun pandan

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, siapkan panci untuk memasak agar-agar hijau dan jelly kelapa KW
2. Masak sampai mendidih kedua agar dan jelly setelah itu masukan dalam loyang dan masukan kulkas
3. Masak sagu mutiara dan setelah masak saring sambil di sirim dengan air agar nggak lengket
4. Campur dalam wadah sagu mutiara, agar hijau, jelly kelapa, nata de coco lalu campur skm, susu evaporasi, essen pandan dan sedikit air
5. Siap disajikan dengan parutan keju dan es batu

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!