Olahan menu dari ayam memang selalu mencuri perhatian, siapa sih yang bisa nolak menu olahan dari daging ayam yaitu ayam woku. Ayam woku ini salah satu masakan khas dari Manado yang punya cita rasa gurih, pedas dan aromannya yang bikin perut keroncongan.

Ayam woku akan terasa lebih nikmat disajikan dengan nasi hangat, dijamin nafsu makan kamu jadi bertambah. Simak resep selengkapnya di bawah ini dari Instagram @idemasakanharianpraktis.

Ayam Woku

Bahan:

• 1/2 ekor ayam kampung muda (potong sesuai selera)
• 2 ikat kemangi (petiki daunnya)
• 5 lembar daun jeruk purut (iris halus)
• 2 tangkal daun bawang (potong kasar)
• 1 lembar daun pandan (potong kasar)
• 1 lembar daun kunyit, iris halus
• 2 batang serai (memarkan)
• 1 buah tomat, potong kasar
• 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
• Secukupnya garam, gula & minyak goreng

Bumbu ulek kasar:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah keriting
• 2 butir kemiri sangari
• 10 buah cabe rawit merah & hijau (bisa ditambah/dikurang sesuai selera)
• 1 ruas jahe
• 1 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci kembali sampai bersih, sisihkan.
2. Tumis bumbu yang sudah diulek kasar sampai wangi, masukkan tomat, daun jeruk, daun kunyit, serai & pandan, aduk rata, masukkan ayam, bumbui garam & gula, aduk-aduk sampai berubah warna, tuangi air kurleb 1-2 gelas, tutup, aduk seskali supaya bumbu meresap.
3. Menjelang ayam matang masukkan daun bawang & daun kemangi, aduk cepat, tes rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Dihujat Netter Gegara Terciduk Masak Pakai Gas Subsidi Elpiji 3 Kg, Ternyata Ini Sumber Kekayaan Prilly Latuconsina!

Baca Juga: Resep Aneka Masakan Rumahan untuk Berbuka dan Sahur Modal Rp10 Ribu, Gampang Banget Dicoba dan Anti Gagal Moms!