Apakah kamu pernah mendengar makanan bernama moussaka? Jika belum, yuk cari tahu. Moussaka adalah masakan khas Yunani.

Selain rasanya yang lezat, cara membuatnya juga terbilang mudah, lho. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Mengutip dari buku Masakan Populer Indonesia, berikut resep moussaka terong.

Bahan:

• 2 buah terong sedang, potong bulat setebal 1 cm
• ½ sdt garam, larutkan dalam air secukupnya
• Minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 500 gram daging sapi, cincang
• 300 gram tomat, iris
• Garam dan merica secukupnya
• 300 gram kentang, iris bulat setebal ½ cm, goreng

Saus:

• 50 gram margarin
• 50 gram tepung terigu
• 250 ml susu
• Garam dan merica secukupnya
• ½ sdt pala bubuk
• 1butir telur, kocok sebentar
• 75 gram keju, parut

Cara membuat:

1. Rendam potongan terong dalam air garam selama 30 menit, tiriskan. Goreng dalam minyak panas sampai setengah matang, angkat, dan sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum. Masuukkan daging cincang, tomat, garam, dan merica. Masak sampai daging matang.
3. Siapkan wadah tahan panas, oleskan dengan margarin, lalu susun berturut-turut. ½ bagian terong goreng, ½ bagian kentang goreng, dan ½ bagian adonan daging.
4. Saus: panaskan margarin, masukkan tepung terigu. Aduk, lalu masukkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk agar adonan gak berbutir-butir. Tambahkan garam, merica, pala, telur, dan keju. Aduk rata, lalu angkat, dan tuang adonan ke dalam wadah yang sudah diisi terong, kentang, dan daging tadi.
5. Panggang dalam oven dengan panas sedang selama 30-40 menit sampai matang. Angkat, dan sajikan.

Selamat mencoba!!

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!