Choipan salah satu kkue khas Pontianak yang banyak penggemarnya. Choipan biasaya berisi parutan bengkoang yang yang nikmat saat disantap. Kalau kamu tertarik untuk membuat choipan sendiri di rumah. Berikut ini resep selengkapnya dari Cookpad.com

Choipan 

Bahan:

• 100 gr bengkuang
• 2 batang daun bawang
• 100 gr ebi tanpa kulit
• Secukupnya garam dan kaldu jamur
• Secukupnya lada
• Secukupnya gula pasir
• 100 ml air panas
• 6 Siung bawang putih
• Minyak goreng

Bahan kulit:

• 100 gr tepung tengmien
• 75 gr tepung tapioka
• 300 ml air panas
• Sejumput garam
• Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci bersih bengkuang, lalu parut kasar, sisihkan. Cuci daun bawang, potong-potong, lalu sisihkan
2. Didihkan air untuk merendam ebi, setelah melunak, cincang halus, geprek bawang putih lalu rajang, sisihkan
3. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bawang putih sampai harum, masukan ebi cincang, tumis
4. Setelah itu masukan parutan bengkuang dan daun bawang, aduk sampai rata, tambahkan garam, gula lada dan kaldu jamur, tumis selama kurang lebih 5 menit, angkat lalu sisihkan
5. Untuk membuat kulitnya, didihkan 300ml air
6. Lalu campurkan tepung tangmien dan tapioka, beri garam secukupnya, tambahkan air panas sedikit demi sedikit setelah sudah tercampur, beri 1 sendok makan minyak agar adonan nggak lengket
7. Bulatkan adonan lalu beri isian dan bungkus, dan siap dikukus selama 15 menit
8. Setelelah matang beri taburan minyak bawang dan langsung sajikan selagi hangat, selamat mencoba

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!