Gabin merupakan sejenis biskuit dengan rasa gurih agak manis. Biasanya dinikmati langsung dengan secangkir teh hangat. Tapi, biskuit ini juga bisa banget dikreasikan salah satunya dengan diberikan isian seperti tape, lho.

Kalau kamu tertarik untuk bikin di rumah, berikut resep dan cara membuat gabin tape dengan mudah.

Gabin Tape

Bahan :

• 14 Lembar cracker gabin (Khong Guan)
• 250 Gram tape singkong
• 100 Gram gula pasir
• 50 Gram susu kental manis
• 1 Sdm tepung terigu

Cara Membuat :

1. Haluskan tape dan buang sumbunya.
2. Tambahkan gula pasir, susu kental manis. jika masih sedikit lembek tambahkan terigu.
3. Ambil 1 lembar gabin, tambahkan adonan tape sebanyak 50 gram, lalu tutup dengan 1 lembar gabin lagi. Rekatkan dengan rapikan pinggirnya.
4. Siapkan penggorengnya dengan minyak yang cukup. Panaskan dengan api sedang. Dalam kondisi minyak panas, masukkan gabin. Goreng beberapa menit, lalu balik. (Cukup sekali saja balik nya, jangan dibolak-balik supaya tidak banyak menyerap minyak).
5. Setelah terlihat kecoklatan, segera angkat.

Note :

• Untuk takaran gula, susu kental manis dan tepung, opsional ya.  Sesuaikan dengan tape yang didapat, dan sesuaikan dengan selera.
• Nggak perlu dilapisi telur kocok, asalkan adonan tape tidak terlalu lembek, dan minyak sudah cukup panas ketika menggoreng.
• Jangan dibolak-balik ketika menggoreng, supaya tidak banyak menyerap minyak. Dan setelah diangkat dari penggorengan, segera tiriskan, atau di lap dengan tissue 

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!