Bosan dengan menu masakan yang itu-itu saja? Yuk, coba buat ikan sambal dabu-dabu yang menggugah selera. Selain rasanya yang gak perlu diragukan, membuat ikan sambal dabu-dabu juga terbilang mudah, lho. Dikutip dari akun Instagram @iindapur, berikut resepnya.

Bahan:

• 5 ekor ikan kembung
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm minyak sayur
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• Kecap manis dan margarin secukupnya

Sambal dabu-dabu:

• 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera), iris tipis
• 10 buah cabe rawit hijau (sesuai selera), iris tipis
• 10 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah tomat, potong dadu kecil
• 100 ml minyak goreng
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 buah jeruk limau, peras airnya
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• Daun kemangi secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan, masukkan ke dalam wadah. Beri air jeruk nipis, garam, minyak, dan saus tiram. Aduk hingga rata, simpan dalam kulkas minimal 30 menit.

2. Siapkan panggangan, olesi dengan margarin. Panggang ikan sambil dioles dengan campuran margarin dan kecap manis hingga matang.

3. Sambal dabu-dabu : siapkan mangkuk, masukkan cabe merah, cabe hijau, bawang merah dan tomat. Aduk-aduk hingga rata.

4. Panaskan minyak, lalu siram ke dalam sambal tadi, aduk rata kembali. Beri air jeruk nipis, air jeruk limau, garam dan gula pasir. Aduk kembali hingga rata. Masukkan daun kemangi.

5. Siram sambal dabu-dabu ke atas ikan panggang saat akan disajikan.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat