Nasi kuning biasa dijadikan hidangan istimewa di berbagai kesempatan. Rasanya yang gurih dan aromanya yang wangi, serta warnanya yang menarik memang sangat menggoda.

Rupanya, untuk membuat nasi kuning juga gak sesulit yang dibayangkan, lho. Penasaran seperti apa cara membuatnya? Mengutip akun Instagram @ceisaatika, berikut resepnya.

Bahan:

• 1 kg beras
• 1/4 kg beras ketan
• 8 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 5 ruas jari kunyit
• 3 ruas jari jahe
• 5 lembar daun salam
• 3 batang sereh, geprek
• 4 lembar daun pandan wangi
• 5 lembar daun jeruk
• 600 ml air
• 300 ml santan kental
• Minyak goreng untuk menumis
• 2 sdm garam

Cara Membuat:

1. Cuci beras dan ketan hingga bersih, rendam dengan air minimal 3 jam lalu tiriskan dan sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Masukkan daun salam, sereh, pandan dan daun jeruk. Tumis lagi hingga bumbu matang.
4. Tuang air, masak hingga mendidih. Beri garam lalu masukkan santan kental. Aduk hingga matang.
5. Siapkan panci kukusan, kukus beras dan ketan hingga mengembang (1/2 matang), lalu pindahkan ke wadah.
6. Siram beras dengan santan berbumbu tadi lalu aduk merata. Kukus lagi hingga matang.
7. Siap disajikan dengan ayam goreng, perkedel dan kering tempe.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat