Chili oil biasanya sering disajikan sebagai pelengkap makan dimsum atau makanan lainnya. Rasa chili oil ini sudah pasti pedas bercampur gurih dari bawang putih.

Ingin tahu cara buat chili oil yang mudah dan anti gagal? Simak resep selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com

Chili Oil

Bahan-bahan:

• 100 gram cabe kering
• 3 batang daun bawang (bagian batangnya yang putih saja)
• 5 siung bawang putih
• 30 butir biji lada hitam
• 3 buah cengkeh
• Sedikit bunga lawang
• 3 sdm minyak wijen
• Secukupnya penyedap rasa dan sedikit garam
• 300 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahannya. Aku pakai cabe kering yang kayak gini. Ini beratnya kurleb 100 gram untuk 2 bungkus. Bawang putih dan batang daun bawang dipotong agak tebal.
2. Blender cabe kering hingga bubuk seperti ini. Beri penyedap rasa dan sedikit garam kemudian aduk-aduk sampai merata. Geprek biji lada hitam, tujuannya agar tidak meledak ketika dimasak.
3. Panaskan minyak, kemudian masukkan bawang dan bahan lainnya ke dalam minyak panas. Kalau aku biasanya bahan-bahannya aku masak hingga agak kering.
4. Setelahnya masukkan minyak panas ke dalam cabe kering yang sudah diblender tadi. Biarkan dulu sebentar, kemudian aduk-aduk biar semua bagian cabe kering matang.
5. Setelah dingin, tambahkan minyak wijen 3 sendok makan. Kemudian tunggu selama 24 jam sebelum digunakan. Agar rasanya semakin meresap dan oilnya berasa chillinya. Oiya, kalian juga bisa menyaring minyaknya aja dan membuang bawang dan bahan lainnya. Tergantung selera ya. Kalau aku suka bawang dan lain-lainnya ngikut. Hehe.
6. Setelah 24 jam, chilli oil bisa dinikmati deh. Rasanya pedas dan gurih. Selamat mencoba!

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Bikin Lahap! Ini Resep Dimsum Ayam Lembut dan Anti Gagal, Moms Bisa Coba di Rumah!

Baca Juga: Auto Gak Berhenti Makan, Ini Lho Resep Cah Kangkung Telur Puyuh yang Enaknya Kebangetan