Moms jamur enoki belakangan ini memang sedang viral di mana-mana, tak heran banyak orang penasaran terhadap menu yang menggunakan jamur ini, salah satunya jamur enoki yang ternyata bisa dijadikan MPASI lho Moms. Selain itu varian sup jamur ini bisa dipadukan dengan sayur lain, seperti jagung.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep dari Instagram @mpasisehatlezat yang ditulis oleh @moezandra begini cara buatnya

Bahan-bahan:

• 1 bonggol jagung manis
• 1 bungkus jamur enoki
• 1 butir telur, kocok lepas

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 siung bawang bombay, cincang
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Jagung dibagi 2 (setengah bagian diblender kasar dan sebagian lagi disisir/pipil), jamur enoki disiangi dan bersihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan jagung yang diblender dan dipipil, aduk-aduk
3. Masukan air, masak hingga mendidih
4. Masukan telur sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk, lalu masukan kaldu bubuk dan lada, aduk rata dan koreksi rasa
5. Masukan jamur enoki, masak hingga jagung dan jamur matang
6. Masukan daun bawang, lalu angkat
7. Sajikan

Catatan:

• Jika Moms ingin kuah supnya kental tambahkan larutan tepung maizena

Moms gak usah khawatir soal MPASI harian, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.