Moms lagi punya stock ikan di rumah, bingung mau dimasak apa? Coba buat ikan acar kuning yuk moms. Resep kali ini menggunakan ikan bawal yang dagingnya lembut dan pas untuk dimasak acar kuning.

Ikan acar kuning ini memiliki bumbu yang melimpah dan segar dan potongan acarnya. Kamu bisa menyajikan ini untuk menu makan siang yang sederhana namun nikmatnya menggugah selera.

Mau buat ikan acar kuning yang mudah? Simak resep selengkapnya di bawah ini dari Instagram @ilmiyatusshofa

Ikan Acar Kuning

Bahan:

• 4 ekor ikan bawal laut (dorang/bisa diganti ikan apa aja) Jeruk nipis
• 3 buah timun buang bijinya, potong korek
• 1 buah wortel potong korek
• 10 buah cabe rawit utuh
• 5 buah belimbing wuluh potong2 Daun bawang
• 10 buah bawang merah utuh
• 4 buah serai
• 5 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• Garam, gula, kaldu bubuk
• Sedikit cuka
• Air Minyak goreng

Bumbu ikan goreng:

• Baput, ketumbar, kunyit, garam

Bumbu halus:

• 10 buah bamer
• 6 buah baput
• 5 buah kemiri
• Kunyit
• Sedikit jahe

Cara membuat :

1. Bersihkan ikan, potong ikan sesuai selera, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, balur dengan bumbu ikan goreng, lalu goreng ikan jangan terlalu kering, sisihkan…
2. Siapkan wajan, beri secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bawang merah utuh, serai, lengkuas, daun jeruk, tumis sampai benar-benar matang tidak tercium bau langu…
3. Masukkan timun dan wortel sampai layu, lalu tambahkan air, masukkan cabe utuh, belimbing wuluh, garam gula kaldu bubuk dan sedikit cuka
4. Setelah mendidih, koreksi rasa harus pas asin asam manisnya, lalu masukkan ikan, daun bawang, aduk-aduk sampai rata, masak jangan terlalu lama ya biar ikan tidak lembek.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Paling Enak Disantap Tengah Malam, Ini Aneka Resep Masakan Simple untuk Pelarian Darurat Kelaparan! Cuss Langsung Sikat!

Baca Juga: Bosan Makan Daging Terus saat Lebaran? Cusss Intip Tumis Kangkung Telur Puyuh, Sederhana Tapi Maknyus Banget!