Udang salah satu olahan yang nggak ada habisnya. Ada banyak resep olahan udang yang menarik dan menggugah selera, salah satunya udang masak acar.

Udang masak acar ini merupakan menu pelengkap makan nasi yang segar dan lezat. Cara membuatnya cukup sederhana, kamu hanya memerlukan bahan-bahan bumbu dasar yang selalu ada di dapurmu.

Berikut resep udang masak acar dari Instagram @lisna_lisnawati71

Udang Masak Acar

Bahan:

• 250 gr Udang
• 200 gr buncis, potong?2; sesuai selera
• 3 buah wortel potong?2; sesuai selera
• 2 lembar daun jeruk
• 3 buah cabe merah keriting iris serong
• 1 sdm air jeruk nipis
• Garam, gulpas, Kaldu bubuk secukupnya
• 250 mil air

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 3 butir kemiri

Cara Membuatnya :

1. Bersihkan udang, buang bagian kepalanya, lalu goreng dengan sedikit minyak goreng setengah kering, sisihkan
2. Cuci bersih sayuran, tiriskan
3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, lalu masukkan udang buncis, wortel dan cabe merah keriting, aduk rata dan tambahkan air, masak hingga airnya macak-macak
4. Setelah airnya macak-macak, masukkan air jeruk nipis, garam, gulpas dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa
5. Masak hingga airnya sedikit menyusut dan sayuran nya empuk, angkat dan sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!