Sayuran kangkung termasuk ke dalam jajaran sayuran yang harganya sangat terjangkau, meskipun kangkung murah, rupanya sayuran yang memiliki warna hijau ini kaya dengan kandungan gizinya lho Moms. 

Dikutip dari lama The Asian Parent, Kangkung merupakan salah satu sayuran yang dinilai bagus untuk kesehatan bayi. Namun perlu Parents ingat, kangkung ini hanya boleh diberikan untuk bayi yang sudah memulai MPASI. Yakni ketika bayi sudah berusia 7 bulan ke atas.

Selain itu, meski terbilang aman diberikan pada bayi untuk MPASI, Parents juga perlu memperhatikan cara pengolahan sayuran ini sebelum diberikan pada si kecil. Pasalnya, kangkung memiliki tekstur kasar dan mengandung banyak serat yang tidak terlalu baik jika dikonsumsi berlebihan oleh bayil.

Jadi, kangkung perlu diolah sampai benar-benar halus atau hancur agar kandungan seratnya bisa sedikit berkurang. Tidak hanya itu, hal tersebut juga dilakukan agar si kecil terhindar dari risiko tersedak.

Manfaat kangkung untuk bayi dan variasi resep MPASI

Jenis sayuran hijau yang satu ini cenderung rendah kalori dan lemak. Meski demikian, kangkung merupakan sayuran padat nutrisi yang diperkaya juga oleh vitamin dan mineral. Berikut merupakan kandungan nutrisi dan vitamin yang dimiliki 100 gram kangkung seperti yang dilansir dari laman Departement of Agriculture Amerika Serikat:

• Kalori: 19 Kkal
• Karbohidrat: 3,4 gram
• Protein: 2,6 gram
• Serat: 2,1 gram
• Lemak: 0,20 gram
• Asam folat: 57  µg
• Vitamin A: 6300 IU
• Vitamin C: 55 mg
• Zat besi: 1,67 mg

Berdasarkan kandungan nutrisi tersebut, berikut merupakan manfaat kangkung yang bisa didapatkan bagi kesehatan bayi:

• Meningkatkan daya tahan tubuh. Kangkung mengandung vitamin C yang dapat meningkatkan sistem daya tahan tubuh si kecil. Selain itu, kangkung juga mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk melindungi si kecil dari infeksi yang menimbulkan berbagai penyakit.
• Bisa membantu mengoptimalkan pertumbuhan tulang dan gigi. Tidak hanya vitamin C, kangkung juga mengandung kalsium yang bermanfaat untuk kesehatan tulang serta bagus untuk pertumbuhan gigi si kecil.
• Bagus untuk kesehatan mata. Vitamin A dalam kangkung juga dinilai bagus untuk menjaga kesehatan mata si kecil.
• Mencegah sembelit. Kangkung mengandung serat dan juga memiliki sifat detoksifikasi sehingga bagus untuk melancarkan sistem pencernaan.

Kangkung memiliki banyak manfaat untuk bayi. Namun, pastikan juga si kecil mengonsumsi beragam jenis makanan bernutrisi lain agar asupan gizinya tetap seimbang.

Jenis sayuran ini juga cenderung bisa menimbulkan reaksi alergi. Oleh karena itu, tidak ada salahnya Parents berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter atau ahli nutrisi untuk menentukan menu makanan yang tepat dan sehat bagi si kecil.