Indonesia memiliki banyak ragam makanan khas tradisional yang berbeda-beda. Salah satu makanan tradisional yang masih eksis sampai sekarang yaitu bugis pandan.

Bugis pandan memiliki rasa yang manis dan gurih dari kuah santan. Membuat bugis pandan cukup sederhana, kamu cukup mengikuti resep ini.

Berikut ini resep bugis pandan selengkapnya dari Instagram @vitakwee

Bugis Pandan

Bahan Kulit:

• 300 gr tepung ketan putih
• 100 gr kentang kukus, haluskan
• 25 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 65 ml santan instan
• 185 ml air pandan
• 1 sdm minyak goreng

Bahan Isi:

• Unti kelapa

Bahan kuah santan:

• 750 ml santan kekentalan sdg
• 60 grm maizena
• 1 sdt penuh gula pasir
• 1 sdt penuh garam

Cara membuat bahan kulit:

1. Secukupnya daun padan + air matang, blender halus, saring. sisihkan
2. Dalam wadah, campur air pandan, santan instan, minyak garam, gula pasir. masak hingga gula larut. biarkan dingin
3. Campur semua bahan, tuang cairan sedikit2. uleni hingga membentuk adonan.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan beri isian seal rapat. bulatkan. tata dalam wadah. yg dialasi daun pisang+ olesi oil.
5. Kukus menggunakan Pressure steam wok selama 15-20 menit tergantung besar bulatan. setelah matang oles onde dengan oil.

Cara membuat kuah santan:

1. Campur semua bahan masak hingga mengental matikan kompor

Penyajian:

1. Tuang kuah santan dlm wadah. tata bugis. KUKUS kembali 15 menit. selamat mencoba 

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!