Indonesia memang memiliki beragam jajanan tradisional yang lezat, hampir seluruh daerah memiliki jajanan khas masing-masing. Salah satunya getuk lindri dari Jawa Tengah dan Jawa Timur. Makanan berbahan singkong ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis.

Tertarik untuk membuat getuk lindri? Nah, berikut HerStory bagikan resep getuk lindri yang telah dilansir dari Instagram @aniktriwina.

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong kupas lalu cuci lalu potong-potong
• 150gr kelapa parut
• 100 gr gula pasir (manis sesuai selera)
• Pewarna makanan (pink dan hijau muda)
• 1 sdt garam

Taburan:

• Secukupnya kelapa parut
• sejumput garam lalu kukus sebentar

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan.
2. Kukus singkong bersama 150gr kelapa parut hingga matang kira-kira 30 menit.
3. Angkat pindahkan dlm wadah agak besar lalu taburi 1 sdt garam dan 100 gr gula pasir aduk rata.
4. Siapkan alat penggiling singkong (gunakan alat yg biasa utk menggiling sambel pecel atau penggiling daging).
5. Giling sedikit-sedikit hingga habis. Bagi menjadi 3 bagian. Beri pewarna sesuai selera.
6. Kemudian giling lagi bentuk panjang-panjang tata di piring siap disajikan bersama kelapa parut.

Selamat mencoba!!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat