Lasagna merupakan sajian pasta asal Italia yang sangat populer. Rasanya yang lezat membuat siapa pun jadi ketagihan. Nah, kamu juga bisa membuat lasagna sendiri di rumah, lho. Dikutip dari akun Instagram @rachveda, berikut resep lasagna.

Bolognese Sauce:

• 2 siung bawang putih
• 1 buah bombay uk kecil, cincang
• 1 bungkus saus spaghetti instan (250gr)
• 300gr daging sapi giling
• 1/2 sdt garam (sesuaikan)
• 100ml air
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm sambal botol
• Sejumput oregano
• 2 sdm olive oil untuk menumis

Bechamel Sauce:

• 2 sdm peres butter
• 2 sdm peres terigu
• 1 siung bawang putih halus
• 400ml susu uht
• 1/4 sdt garam (sesuaikan)
• 1 sdt gula
• 2 sdm parmesan bubuk
• 100gr keju cheddar, parut

Bahan lainnya:

• 4 lembar pasta lasagna
• Sejumput parsley kering

Cara Membuat:

1. Bikin saus Bolognese: tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukkan daging, masak hingga daging berubah warna, masukkan sauce spaghetti, saus tomat, sambal botol, aduk rata, beri air, oregano dan garam, masak sambil diaduk hingga air surut, koreksi rasa, matikan api.

2. Bikin saus Bechamel: dalam pan, panaskan butter, tumis bawang putih halus hingga harum, masukkan terigu, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga matang (tidak bau tepung), masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk, masukkan parmesan dan keju parut, beri garam, aduk rata, matikan api

3. Rebus lembaran pasta lasagna di air mendidih yang diberi 1sdt garam dan minyak selama 5 menit, angkat dan tiriskan (jangan ditumpuk agar tidak menempel)

4. Penyelesaian: di pyrex uk 20×10, susun layer pertama: bechamel, pasta, bolognese, bechamel, keju quick melt lalu pasta lagi dst sampai habis (kasih saus nya tipis2 aja setiap layernya) paling atas bechamel dan keju quick melt, taburi parsley kering

5. Panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, suhu 180C, panggang dengan ditutup alumunium foil 20 menit, buka alu foil dan panggang lagi 25 menit /sesuaikan dengan oven masing2.

Selamat mencoba!