Banyak orang yang menyukai tempe. Selain mudah didapat dan harganya murah, tempe juga sangat mudah diolah menjadi beragam masakan lezat. 

Tempe sendiri terbuat dari kedelai utuh yang direndam, dimasak, dan dibiarkan berfermentasi. Nah, buat kamu yang gak mau ribet, berikut HerStory bagikan resep olahan tempe yang gampang dibuat. Melansir dari berbagai sumber, berikut resepnya:

Tempe katsu

Bahan-bahan:

• 1 papan Tempe
• 1 butir Telur, kocok
• Secukupnya Tepung roti
• 1 siung Bawang putih, parut
• ½ buah Wortel, parut
• Secukupnya Garam dan kaldu bubuk
• Secukupnya Tepung terigu/tepung bumbu instan

Cara membuat :

1. Rebus/kukus tempe yang sudah dipotong2 lalu tiriskan, hancurkan menggunakan ulekan/garpu.

2. Beri parutan bawang putih, wortel, garam dan kaldu bubuk.

3. Aduk rata dan beri tepung, uleni hingga agak kalis. Bentuk seperti katsu.

4. Celupkan ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung roti.

5. Goreng hingga matang, angkat, dan sajikan.

Tempe Kering

Bahan:

• 600 gr tempe
• 50 gr kacang tanah kupas
• 70 ml air

Bumbu iris:

• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah
• 1 ruas lengkuas

Bumbu lain:

• 4-5 sdm gula palm bubuk
• 1,5 sdm gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Tempe dipotong tipis memanjang. Lalu iris tipis dua bawang dan cabe. Kalau suka pedes tambah aja pake caber rawit
2. Goreng tempe dan kacang tanah sampe matang. Angkat dan tiriskan. Penggunaan kacang tanah ini optional aja ya, kalau ga ada boleh diskip aja.
3. Goreng bumbu iris sampe matang juga. Angkat dan tiriskan
4. Minyak goreng bekas goreng tempe dan bumbu jangan dibuang ya, dipake lagi buat masak, kalau minyaknya kebanyakan dikurangi aja. Tambahkan air di wajan berisi minyak bekas goreng tadi, masukan bumbu lainnya, aduk rata. Masak sampe mengental dan berbuih heboh, tanda air telah menguap. Koresi rasa, rasanya harus bener-bener sampe agak tajem ya, supaya saat dikasi tempe rasa keringnya nanti pas
5. Masukan bumbu iris goreng, tempe dan kacang gorengnya. Aduk merata, koreksi rasa sekali lagi
6. Kering tempe yang renyah, mani dan gurih udah matang.

Tempe saus tiram

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe panjang (Potong kotak-kotak, goreng setengah matang, tiriskan, sisihkan)
• 1 wortel, iris korek api

Bumbu:

• 1/2 bawang bombay
• 5 siung bawang putih, iris-iris
• 3-4 sdm saus tiram
• Secukupnya garam, lada bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 4-5 sdm kecap manis
• 1-2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt minyak wijen (boleh skip)
• 1/2 sdt kecap ikan
• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bombay, susul bawang putih dan bombay
2. Masukkan wortel tunggu setengah matang, susul tempe, beri bumbu-bumbu, aduk rata, tidak perlu ditambahkan air Koreksi rasa dan sajikan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat