Daging ayam salah satu bahan makanan yang mudah untuk diolah menjadi berbagai menu masakan. Ada banyak resep olahan daging ayam salah satunya sempol ayam.

Sempol ayam ini berbentuk lonjong yang direkatkan dengan usuk sate atau stik ekrim. Bahan sempol ayam ini selain menggunakan ayam, kamu bisa menambahkan sayuran seperi wortel dan daun bawang juga beberapa bahan pelengkap lainnya.

Sempol ayam ini praktis di buat dan cocok untuk menu cemilan anak karena nggak menggunakan msg.

Berikut resep sempol ayam yang anti gagal di bawah ini dari Cookpad.com

Sempol Ayam

Bahan-bahan:

• 300 gr Fillet dada ayam
• 4 siung bawang putih
• 1 buah wortel
• 1 buah daun bawang
• 10 sdm tepung tapioka
• 3 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm gula
• 1/2 sdt lada
• 1 butir telur ayam (putihnya saja)
• Secukupnya air (untuk membentuk adonan)
• Secukupnya tusuk sate/stik es krim

Bahan tambahan lapisan:

• 1 butir telur (sisa kuningnya)
• 1 Sdm tepung beras
• Secukupnya air

Bahan untuk merebus sempol:

• Secukupnya air
• Secukupnya garam
• Secukupnya minyak

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam dengan air menggalir dan tiriskan kemudian haluskan bersama bawang putih, putih telur dengan menggunakan cooper/blender
2. Iris daun bawang dan parut wortel menggunakan parutan keju
3. Kemudian masukkan ayam yg sudah dihaluskan dengan wortel, daun bawang, gula, garam, lada, kaldu jamur, tepung tapioka, tepung terigu dan tambahkan air sedikit demi sedikit di mangkuk besar dan uleni hingga tercampur rata
4. Kemudian ambil sedikit dan bentuk pada tusuk sate/stik es krim
5. Siapkan panci untuk merebus sempol dengan air, minyak dan garam (agar ada rasa di luar adonan), rebus hingga mengembang di permukaan air
6. Siapkan kuning telur, air, tepung beras di mangkuk kocok hingga tercampur untuk lapisan menggoreng
7. Celupkan sempol ayam kedalam bahan pelapis saat menggoreng dan goreng hingga kecoklatan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Resep Sempol Bakar Tanpa Minyak Cocok untuk Diet, Moms Mau Coba?