Kimchi salah satu makanan dari Korea yang banyak digemar dan cukup populer juga di Indonesia. Kimchi biasanya mudah ditemukan di restoran Korea, namun nggak ada salah juga untuk mencoba buat kimchi sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah.

Berikut ini resep kimchi yang anti gagal selengkapnya dari Cookpad.com

Kimchi

Bahan-bahan:

• 1,5 kg sawi putih
• 2 sdm daun bawang frozen
• 3/4 bawang Bombay besar

Bahan Rendaman:

• 3-4 sdm garam

Bumbu Kimchi:

• 2 sdm bubuk cabe
• 2 sdm saus tiram/kecap ikan (gunakan salah satu)
• 3 sdm gula pasir
• 7 siung bawang putih cincang halus (di Chopper atau ditumbuk)
• 1,5 ruas jari jahe, diparut
• Secukupnya wijen sangrai

Cara membuat:

1. Sawi biarkan utuh kecuali bonggolnya. Baluri dengan garam merata bolak balik. Lalu biarkan 1-2 jam, di balik pindah posisi setiap 30 menit
2. Setelah 2 jam buang air yg keluar saat di rendam dengan garam. Cuci bersih sawinya. Tiriskan kembali
3. Siapkan bumbu. Bawang putih tumbuk halus. Campurkan semua bumbu kimchi masukkan semua bumbu, bawang Bombay cincang dan daun bawang yg sudah dipotong. Aduk merata sampai semua lembar daun sawi bolak balik terbalut bumbu kimchi. Test rasa yah apabila kurang asin tambahkan garam, atau nggak ada rasa manis, tambahkan gula
4. Jika rasa sudah pas taburi wijen. Kimchi bisa langsung di nikmati, atau simpan dalam wadah tertutup rapat simpan dalam kulkas.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Cara Awet Menyimpan Cream Cheese yang Sudah Digunakan di Freezer

Baca Juga: Resep Capcay Bakso Saus Tiram ala Rumahan, Cocok Nih Buat Anak Kosan yang Rindu Masakan Ibu