Udang merupakan bahan makanan yang banyak disukai orang. Ada banyak olahan udang yang menggiurkan, salah satunya udang goreng saus tomat.

Perpaduan antara udang dan saus yang nikmat, membuat rasa dari hidangan ini jadi semakin mantap. Dilansir dari buku Masakan Populer Indonesia, berikut resep udang goreng saus tomat.

Bahan:

• 1 kg udang besar
• Minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 cm jahe, cincang halus
• 7 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap asin
• Gula pasir secukupnya
• Cuka secukupnya
• Bumbu penyedap
• 2 batang bawang daun, iris
• 1 sdt tepung kanju, aduk dengan sedikit air
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Bersihkan udang, belah punggungnya sampai batas ekor, jaga jangan sampai putus. Goreng dalam minyak panas sampai matang dan berubah warna, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 5 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Setelah itu masukkan berturut-turut: saus tomat, kecap asin, gula, cuka, bumbu penyedap, dan bawang daun, aduk. Selanjutnya masukkan udang goreng, aduk rata. Tuangkan adonan tepung kanji dan air. Setelah mengental, angkat, dan hidangkan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat