Nasi biryani merupakan makanan khas Asia Selatan yang terkenal kaya akan rempah yang menggoda. Memiliki rasa yang pedas membuat nasi biryani semakin nikmat. 

Nah, kamu juga bisa menyajikan nasi biryani dengan ayam agar makin lengkap dan mantap. Mengutip dari akun Instagram @nuraini.eny, berikut resepnya:

Bahan :

• 3 cup beras basmati
• 1/2 kg daging ayam
• 4 cup air (pakai cup yang sama dengan beras)
• cabe hijau besar
• kismis
• bawang bombai sebagau garnis
• pewarna saffron, atau kalau tidak punya bisa pakai pewarna makanan kuning telur.

Bumbu :

• 10 bawang merah dan 7 bawang putih cincang halus
• 1 buah Bawang bombai, iris dadu
• 7 biji Kapulaga hijau,
• minyak samin

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras basmati lalu rendam -+ 30 menit. Tiriskan.

2. Panaskan panci, lalu tuangkan minyak goreng / margarin / minyak samin secukupnya

3. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang, setelah harum masukkan bumbu kering, kapulaga, dan kayu manis. Tumis hingga keluar aroma wangi dan warna menjadi kuning keemasan. Masukkan air, didihkan.

4. Masukkan potongan ayam, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Kecilkan api agar keluar kaldunya hingga ayam matang dan empuk (+- 30menit)

6. Angkat daging ayam, marinasi sesuai selera dengan bumbu kering. Lalu bisa digoreng atau dibakar.

7. Masukkan beras ke dalam air rebusan ayam tadi aduk sesekali. Setelah air mulai habis, kecilkan api sekecil2nya. Jangan diaduk.

8. Panaskan kukusan, setelah siap. Pindahkan nasi ke dalam kukusan. Beri pewarna, cabe hijau besar, kismis dan minyak samin.

9. Setelah 5 - 10menit dikukus, nasi siap dihidangkan. Tambahkan pelengkap berupa acar dan sambal. Jangan lupa taburi bawang goreng.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat