HerStory, Jakarta —

Sayur lodeh salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki kuah bersantan dan berisi banyak macam sayuran. Selain dari sayuran, sayur lodeh juga biasanya berisi potongan tempe dan pete yang menambah cita rasa sayur lodeh makin nikmat.

Labu siam menjadi bahan utama dari sayur lodeh, kamu bisa menambahkan sayuran lainnya seperti buncis, nangka atau sesuai selera. Sayur lodeh ini makin lezat disajikan dengan nasi panas dan tambahan lauk pauk.

Berikut resep sayur lodeh selengkapnya dari Instagram @resepmasakanmantap_

Sayur Lodeh

Bahan:??

• 1 liter air??
• 500ml santan??
• 200gr udang, sisakan ekor??
• 1 papan pete??
• 1 buah labusiam, potong tipis??
• 100gr tempe, potong??
• 50gr buncis, potong sekitar 5cm??
• 10 buah telur puyuh, rebus??
• 2 sdm ebi, seduh air panas??
• 1 sdm garam??
• 1 sdm gula pasir??
• 2 lembar daun salam??
• 1 batang serai, memarkan??
• 4 cm lengkuas??
• Minyak untuk menumis??

??

Haluskan:??

• 5 buah bawang merah??
• 4 buah bawang putih??
• 4 buah kemiri??
• 2 cm jahe??
• 5 buah cabai merah besar??
• 7 buah cabai rawit merah??

??

Cara membuat:??

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas dan ebi dengan minyak goreng hingga harum kemudian masukkan air dan santan.??
2. Masak hingga mendidih kemudian masukkan semua bahan. Masak hingga isian matang. Koreksi rasa.??
3. Sayur lodeh siap disajikan.??

??

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Resep Tori No Teba, Menu Sayap Ayam Isi ala Hokben, Rasanya Dijamin Mirip Moms

Baca Juga: Cuma Butuh 3 Bahan, Ini Resep Nasi Uduk Sederhana, Masaknya Pakai Rice Cooker Saja Moms!