Ada berbagai jenis rujak yang menggugah selera, salah satunya rujak bebek atau rujak bebeg. Rajikan rujak buah-buahan yang ditumbuk ini memiliki cita rasa pedas, asam, dan manis yang menyegarkan.

Biasanyya rujak bebek ini dijual oleh pedagang keliling. Namun kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Melansir dari laman Endeus.tv, berikut resep rujak bebek.

Bahan:

• 5 buah jambu air
• 4 buah kebabal (anak buah nangka)
• 1 buah mangga muda
• 1 buah jambu biji
• 1 buah bengkuang
• 1 buah mentimun
• 1 buah nanas madu kecil
• 1 buah kedondong
• ½ buah ubi jalar merah

Bumbu:

• 7 buah cabai rawit merah
• 2 sdt asam jawa
• ½ sdm garam
• ½ sdt terasi
• 150 g gula merah, sisir

Cara membuat:

1. Bumbu: Menggunakan cobek dalam, tumbuk halus cabai, asam jawa, garam, dan terasi. Masukkan gula merah, tumbuk sambil diaduk. Keluarkan dari cobek.
2. Tumbuk kasar satu per satu buah. Tuang ke dalam wadah, aduk rata.
3. Ambil 2 sendok sayur buah tumbuk, campur dengan 1 sdm bumbu. Tumbuk sambil diaduk dengan cobek. Angkat. Ulangi hingga bahan habis. Sajikan.

Selamat mencoba!!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat