Indonesia memiliki aneka jenis Lumpia yang menggiurkan, kalau Singapura punya Popiah yang enggak kalah nikmatnya. Ya, Popiah merupakan kudapan khas Singapura yang begitu mirip dengan Lumpia. Tapi, yang membedakan adalah Popiah diberi isian Bengkuang di dalamnya. Sedangkan Lumpia biasanya diberi isian rebung, seperti Lumpia khas Semarang.

Enggak cuma itu, kalau Lumpia biasanya diolah dengan cara digoreng atau dijadikan Lumpia basah, kulit Popiah enggak sama sekali digoreng. Dari segi ukuran pun, Popiah jauh lebih besar ketimbang Popiah.

Kudapan Popiah ini juga cocok banget dijadikan menu alternatif sarapan yang siap bikin lidah bergoyang. Beauty, tertarik untuk membuatnya? Yuk intip kreasi Popiah ala TheXueDiaries seperti dikutip dari laman cookpad.com, Rabu (16/9/2020).

Bahan-bahan

• 250 gr bengkuang, potong kecil seperti korek api
• 1 buah wortel, potong kecil seperti korek api
• 25 gr ebi, rendam air panas
• 3 siung bawang putih
• Daun selada secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Sambal botol secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• 12 lembar kulit lumpia
• Minyak untuk menumis

Cara membuat

1. Tumis bawang putih dan ebi hingga harum.
   
   
2. Masukkan wortel dan bengkuang, kemudian aduk rata.
   
   
3. Beri garam dan lada secukupnya.
   
   
4. Masak hingga matang dan koreksi rasa.
   
   
5. Angkat, sisihkan, dan tunggu agak dingin.
   
   
6. Di tiap lembar kulit lumpia, oleskan sedikit sambal botol, masukkan selembar daun selada, isi dengan adonan isi, kemudian lipat. Popiah siap disajikan!

Gampang banget kan? Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat