Moms punya stok ayam di rumah? Yuk buat ayam kalio yang lezat dan bumbunya melimpah. Membuat ayam kalio sangat sederhana, cukup ikuti saja resep ini.

Ayam kalio ini menggunakan bumbu-bumbu dasar seperti perbawanganan dan cabai merah juga tambahan lengkuas dan kunyit. Menu ini cocok sebagai lauk makan keluarga.

Berikut ini resep ayam kalio selengkapnya dari Instagram @dapoererna

Ayam Kalio

Bahan:

• 1/2 ekor ayam (ayam kampung better)
• 1 butir Jeruk nipis
• 3 batang sereh
• 5 lembar daun jeruk rajang
• 3 sdm air asam jawa

Bumbu halus:

• 12 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 15 cabe rawit (klo suka pedes )
• 5 cabe keriting/merah
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 btg sereh ambil putihnya
• Garam, kaldu jamur/sejenisnya, gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara memasak:

1. Lumuri ayam yang suda dipotong dan dicuci bersih, dengan air jeruk nipis, biarkan setengah jam kemudian cuci kembali..
2. Tumis bumbu halus, masukkan batang sereh & daun jeruk, tumis sampe harum. Masukkan ayam, tambahkan sedikit air, masak sampai ayam matang, masukkan air asam jawa, garam, gula, bumbu kaldu test rasa. Aduk sebentar angkat.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Paling Enak Disantap Tengah Malam, Ini Aneka Resep Masakan Simple untuk Pelarian Darurat Kelaparan! Cuss Langsung Sikat!

Baca Juga: Bosan Makan Daging Terus saat Lebaran? Cusss Intip Tumis Kangkung Telur Puyuh, Sederhana Tapi Maknyus Banget!