Ikan menjadi bahan makanan yang banyak disukai orang. Ada beragam olahan ikan tongkol yang lezat dan menggugah selera, salah satunya tongkol balado.

Sambal pedas dan gurih, ditambah ikan ini gak memiliki tulang menambah kelezatan masakan ini. Biar gak penasaran, berikut resep ikan tongkol balado, yang dikutip dari akun Instagram @chikaafransisca.

Bahan :

• Ikan tongkol, potong atau suwir, kemudian goreng sampai matang
• 2 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk
• 2 ruas lengkuas
• 1 bh sereh
• Garam, gula, penyedap secukupnya

Bumbu Halus :

• 15 bh cabe rawit
• 10 bh cabe keriting
• 6 bh bawang merah
• 3 bh bawang putih
• 1 sdm terasi bakar

Cara Membuat :

1. Haluskan bumbu, masukkan bumbu lainnya, tumis sampai matang dan harum

2. Tambahkan sedikit air, masukkan garam, gula, penyedap, aduk rata

3. Masukkan tongkol yang sudah digoreng, aduk rata, biarkan bumbu meresap. Siap disajikan.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat