Urap sayuran merupakan makanan pendamping nasi yang rasanya gurih dan lezat dengan parutan kelapa. Urap sayuran ini berisi kangkung, toge, kacang panjang, wortel dan kol yang direbus kemudian di masak dengan bumbu-bumbu dasar.

Urap sayur ini sangat sehat dan sederhana dalam membuatnya. Berikut ini resep urap sayur selengkapnya dari Cookpad.com

Urap Sayuran

Bahan-bahan:

Isian sayuran (rebus sebentar)

• 1 ikat kangkung
• Toge
• Kacang panjang
• Wortel
• Kol

Bumbu:

• Kelapa parut
• 5 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 4 cabe merah
• sesuai selera Cabe rawit
• Sedikit kencur
• Kemiri
• Terasi (me: ABC)
• Daun jeruk, buang tulang daun
• Gula, garam, penyedap

Cara membuat:

1. Rebus semua sayuran sebentar
2. Uleg/blender bumbu kecuali kelapa parut dan daun jeruk
3. Tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan daun jeruk
4. Masukkan parutan kelapa, oseng hingga bumbu dan kelapa tercampur
5. Beri sedikit air agar gak terlalu kering
6. Masukkan semua sayuran
7. Tambahkan gula garam dan penyedap
8. Tes rasa lalu sajikan 

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Auto Gak Berhenti Makan, Ini Lho Resep Cah Kangkung Telur Puyuh yang Enaknya Kebangetan

Baca Juga: Paling Enak Disantap Tengah Malam, Ini Aneka Resep Masakan Simple untuk Pelarian Darurat Kelaparan! Cuss Langsung Sikat!