Ampela salah satu bahan makanan yang sangat lezat di masak tumis. Selain biasanya ditumis kuning, ampela juga nggak kalah nikmat lho di buat ampela sambal kecombrang.

Perpaduan gurih, pedas, kuatnya rempah dari kecombrang membuat masakan yang satu ini lezat disantap dengan nasi panas. Cara membuat ampela sambal kecombrang sangat mudah, ikuti saja resep ini.

Berikut resep ampela sambal kecombrang yang mudah dibuat selengkapnya dari Instagram @matthewmaureen.

Ampela Sambal Kecombrang

Bahan:

• 250 gr ampela potong sesuai selera
• 4 buah kecombrang ukuran agak kecil iris
• 2 siung bawang merah Bandung iris
• Garam, kaldu jamur, gula, air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 15 buah cabe rawit merah
• 15 buah cabe rawit hijau

Cara membuat:

1. Cuci bersih potongan ampela lalu beri garam aduk-aduk sambil di remas-remas kemudian bilas lagi dengan air bersih tiriskan
2. Rebus dalam air mendidih hingga matang kemudian bilas dengan air bersih. Tiriskan
3. Tumis bawang merah hingga layu lalu masukkan bumbu halus aduk rata masak hingga harum.
4. Tambahkan air, garam, kaldu jamur, gula aduk rata masak hingga bumbu matang. Masukkan ampela, irisan kecombrang aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Gunakan api kecil. Koreksi rasa.
5. Angkat siap disajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Dihujat Netter Gegara Terciduk Masak Pakai Gas Subsidi Elpiji 3 Kg, Ternyata Ini Sumber Kekayaan Prilly Latuconsina!

Baca Juga: Resep Aneka Masakan Rumahan untuk Berbuka dan Sahur Modal Rp10 Ribu, Gampang Banget Dicoba dan Anti Gagal Moms!