Pesmol tak hanya bisa dimasak dengan bahan utama seperti ikan. Pesmol juga bisa dikreasikan dengan bahan lain seperti daging ayam. Pesmol ayam sangat mudah dibuat, cukup ikuti saja resep ini.

Ayam pesmol dimasak dengan bumbu khas pesmol seperti lengkuas, kunyit, bawang merah, bawang putih dan lain sebagainya. Menu yang satu ini bisa jadi pilihan dikala bosan dengan menu ayam yang hanya itu-itu saja.

Terarik untuk membuat ayam pesmol? Simak resep berikut ini dari Instagram @yoanitasavit

Ayam Pesmol

Bahan :

• 1/2 ekor ayam potong sesuai selera
• 1 buah jeruk nipis
• Garam, merica bubuk
• 2 lembar daun jeruk, buang batangnya
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat, iris
• 3 buah cabe rawit utuh
• 50-80ml air matang
• Minyak goreng
• Garam, gula, kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 8 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas muda
• 2 cm kunyit
• 1 batang sereh, putihnya saja
• 2 buah cabe merah keriting (aku skip)

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam, tiriskan. Lumurin dengan air jeruk nipis, garam dan merica bubuk. Diamkan di kulkas minimal 1 jam atau semalaman
2. Keluarkan ayam, goreng dengan sedikit minyak hingga matang. Sisihkan
3. Panaskan minyak secukupnya, masukan daun jeruk dan daun salam di susul dengan bumbu halus. Tumis hingga harum dan bumbu matang. Masukan tomat dan cabe rawit. Tumis hingga tomat layu
4. Masukan ayam, tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!