Colenak merupakan kudapan manis yang terbuat dari bahan dasar singkong fermentasi. Kudapan yang satu ini memang paling cocok dinikmati kala bersantai, terlebih bersama keluarga.

Biar gak penasaran, simak resep colenak berikut ini. Melansir dari akun Instagram @tatiwidharti, baca sampai habis ya!

Bahan:

• 600 gram tape singkong
• 25 gram margarin
• 200 gram kelapa muda parut kasar
• Bahan Saus:
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 150 gram gula merah, disisir halus
• 50 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan, diikat
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat :

1. Pipihkan tape singkong. Bakar sambil diolesi margarin di atas bara api sampai kecokelatan.
2. Sisihkan.Saus, rebus santan, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai larut.
3. Sambahkan kelapa muda. Aduk rata sampai kental. Sajikan tape bersama sausnya.

Selamat mencoba!