Hampir semua orang menyukai camilan, mulai dari orang dewasa hingga anak-anak. Bahkan dalam sebuah survei mengungkapkan, bahwa orang Indonesia ternyata lebih sering mengonsumsi camilan daripada makan berat.

Di Indonesia terdapat berbagai jenis camilan yang lezat dan menggoda, salah satunya kacang Thailand. Olahan kacang yang dibalut bumbu pedas dan daun jeruk ini memang banyak disukai orang. Biar gak penasaran, langsung saja simak resepnya seperti yang dikutip dari akun Instagram @inamaniez.

Bahan- bahan:

• 1 kg kacang kupas
• Air secukupnya
• 60 ml santan kental
• -10 bh cabai merah
• 20 bh cabai rawit (sesuai selera)
• 20 siung bawang putih (15 siung haluskan, 5 siung iris dan goreng)
• 1 sdt garam
• 10 sdm gula pasir
• 15 lbr daun jeruk (buang tengahnya)
• 4 batang serai (ambil putihnya saja, geprek)
• Kaldu bubuk (optional)
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Letakkan air dan santan dalam wajan. Rebus kacang selama 5 menit. Angkat, tiriskan lalu goreng. Goreng bawang putih yang sudah diiris.

2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.

3. Masukkan daun jeruk yang dirajang kasar, bawang putih goreng dan kacang goreng. Aduk hingga merata.

4. Setelah semua tercampur rata, pindahkan ke loyang untuk dioven. Oven dengan api kecil hingga daun jeruk mengering. Alasi loyang dengan kertas roti biar tidak lengket. Setelah matang dan dingin simpan dalam toples.

Selamat mencoba ya!!