HerStory, Bekasi —

Suka makan rempeyek untuk lauk atau camilan? Yuk, coba bikin peyek ikan teri. Peyek sendiri memiliki rasa gurih dan renyah yang membuat orang jadi gak bisa berhenti ngunyah. 

Selain rasanya yang lezat, cara membuat peyek juga mudah banget, lho. Mengutip dari akun Instagram @trisulistijani.2908, berikut resepnya:

Bahan :

• 250 gr Tepung Beras
• 25 gr Tepung Tapioka
• 200 gr Ikan Teri, rendam dg air hangat 10 menit & tiriskan
• 6 lbr Daun Jeruk, buang tulang daunnya & iris halus
• 1 btr Telur, kocok lepas
• 65 ml Santan kental
• 350 ml Air
• Garam secukupnya (jgn terlalu banyak, karena ikan teri sudah ada rasa asin)
• Kaldu Jamur secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu halus :

• 1 sdm Ketumbar sangrai
• 1/4 sdt Merica
• 3 siung Bawang Putih
• 1 cm Kencur
• 1 cm Kunyit bakar
• 2 btr Kemiri sangrai

Cara membuat:

a. Campur bumbu halus dg telur kocok, aduk rata. Campur tepung beras & tapioka, aduk rata.

b. Tambahkan campuran telur dan santan, aduk rata. Tambahkan secara bertahap airnya, sambil diaduk.

c. Hasil akhir adonan kekentalan sedang, tidak terlalu encer & tidak terlalu kental.

d. Tambahkan sedikit garam dan kaldu jamur, aduk rata. Tambahkan irisan daun jeruk. Aduk rata dan koreksi rasa.

e. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Ambil adonan satu sendok sayur kecil, tambahkan ikan teri. Tuang di pinggir penggorengan, lalu siram-siram dengan minyak sampai adonan terlepas dari pinggir penggorengan.

f. Goreng hingga keemasan. Angkat & tiriskan. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Bisa Jadi Camilan Murah dan Mudah, Ini Resep Cireng Isi Bakso Pedas yang Cocok Jadi Kudapan Sore, Cuss Jajal Moms!

Baca Juga: Resep Apple Crumble untuk Camilan Manis yang Lezat, Aroma Kayu Manisnya Maknyus Banget!