Masih ada stok daging kambing di kulkas, Moms? Kalau masih, yuk buat tongseng kambing yang gurih. Tongseng kambing juga bisa disajikan sebagai menu makan malam bersama keluarga, lho. Biar gak penasaran, simak resepnya yang dikutip dari akun @martinpraja.

Bahan-bahan:

• 250 gr Daging Kambing
• 100 ml santan instan
• 1 btg serai, keprek
• 2 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk purut, buang tulang
• 5 siung bawang merah, diiris tipis
• daunnya
• 5 buah cabai rawit hijau utuh
• 100 g kol
• Garam
• ½ sdt lada putih bubuk
• 5 sdm kecap manis
• 1 buah tomat merah, iris
• 2 btg daun bawang
• ½ sdt kari bubuk
• Minyak goreng
• Air

Bahan bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 7 buah cabai merah keriting
• 3 btr kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar
• 5 btr kapulaga
• 1 ruas kunyit, bakar
• 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang sudah di haluskan ke dalam wajan dengan minyak, masak hingga harum.
2. Tambahkan daging kambing, tumis sampai semua bumbu terampur rata.
3. Tambahkan air lalu untuk merendam daging.
4. Masukan daun salam, daun jeruk, bawang merah iris, serai dan tambahkan santan. lalu koreksi rasa dengan lada, gula, garam.
5. Masak sampai daging kambing empuk selama 20-30 menit dengan api kecil.
6. Masukan kari bubuk, cabe rawit, daun bawang kol, dan tomat sebelum disajikan.
7. Sajikan dengan nasi putih dan bawang goreng.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat