Sambal menjadi salah satu sajian yang wajib ada untuk melengkapi santapan. Ada banyak variasi sambal, mulai dari bawang, geprek, terasi. Ada juga sambal yang menggunakan bahan tambahn seperti pete, mangga, dan tempe.

Pada resep kali ini ada sambal tempe yang bisa menambah selera makan kamu. Tanpa harus nambah lauk, sambal tempe disajikan dengan nasi hangat saja sudah nikmat.

Yuk kita buat sambal tempe yang mudah, selengkapnya dari Instagram @tashaaljoefry

Sambal Tempe

Bahan:

• 1 papan tempe ukuran kecil
• 2 batang kemangi (ambil daunnya)
• Minyak sayur untuk menggoreng

Bahan sambel terasi :

• 100 gr cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit setan
• 3 cm terasi
• 8 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 100 ml minyak sayur
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt penyedap jamur

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis cabe, terasi, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga layu. Angkat
2. Ulek kasar, beri garam, gula, penyedap jamur secukupnya. Aduk rata, test rasa

Penyelesaian:

1. Bumbui tempe dengan sejumput garam, sedikit air dan 2 siung bawang putih geprek, diamkan 10 menit
2. Panaskan minyak, goreng tempe hingga garing, angkat dan tiriskan
3. Letakkan tempe yang sudah di goreng di atas piring saji beri sambal terasi dan kemangi yang sudah dibuat sebelumnya
4. Sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!