Ayam goreng lengkuas salah satu olahan daging ayam yang banyak digemari. Ayam goreng lengkuas ini dimarinasi terlebih dahulu dengan bumbu-bumbu berempah dan dilumuri dengan lengkuas parut.

Ayam goreng lengkuas ini anti ngebosenin daripada menu ayam goreng biasanya. Disajikan dengan sambal bawang dan nasi panas dijamin menggugah selera.

Yuk masak ayam goreng lengkuas untuk makan siang dengan mengikuti resep di bawah ini dari Instagram @dapurmamiika.

Ayam Goreng Lengkuas

Bahan: 

• Ayam satu ekor potong 8 atau 10
• 5 kemiri
• 5 bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• Secukupnya garam
• 2 sereh
• 2 lengkuas/ laos besar
• 2 daun salam

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar yang sudah disangrai sebentar diatas api, kemiri dan garam.
2. Potong sedang sereh dan lengkuas/laos diparut.
3. Lumurin ayam dengan bumbu diatas diamkan 1/2 jam sampai menyerap bumbunya.
4. Panaskan wajan teflon masukkan ayam diatas ungkep beri air sedikit masak sampai empuk dan air berkurang.
5. Panaskan minyak goreng kemudian goreng ayam sampai crispy.
6. Goreng parutan lengkuas/laos tadi dengan sisa minyak untuk goreng ayam tadi
7. Selesai dan sajikan ayam goreng laos dengan sambal favorit

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Anti Amis dan Gurih Abis! Ini Resep Tumis Kerang yang Cocok Jadi Menu Makan Siang, Mudah dan Murah Banget Moms!

Baca Juga: Yummy! Makan Siang Auto Nambah dengan Cumi Krispi Asam Manis, Maknyus Banget Moms, Yuk Simak Resepnya....