Di cuaca yang sedang turun hujan ini, sering kali ini mencari makanan yang bisa menghangatkan badan, menyantap sup bisa jadi salah satu pilihannya di kala musim hujan. 

Kamu bisa membuat sup asam pedas yang berisi daging giling, tahu tofu, dan juga jamur shitake. Kuah hangatnya dipadukan dengan jahe geprek yang menghasilkan sup lebih memiliki cita rasa.

Berikut resep sup ayam pedas selengkapnya dari Instagram @yscooking.

Sup Asam Pedas

Bahan-bahan:

• 100 gr daging giling
• 1 buah tofu, potong korek api
• 2 buah jamur shitake kering, rendam air panas, iris tipis
• 100 gr rebung, potong korek api
• 1 butir telur kocok
• 3 siung bawang putih cincang
• Sejempol jahe, geprek
• 1 batang daun bawang iris
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap ikan
• Cuka
• Kaldu bubuk
• Gula
• Garam
• Merica
• 1 sdt minyak wijen
• Larutan maizena
• 1.5 liter air

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi, masukan daging masak sampai berubah warna.
2. Masukan jamur dan rebung, beri saus tomat dan sambal, aduk rata.
3. Tuang air, setelah mendidih masukan tofu dan bumbu kecuali minyak wijen dan cuka.
4. Kentalkan dengan larutan maizena.
5. Setelah meletup tuang telur pelan-pelan sambil diaduk. Masukan cuka, koreksi rasa.
6. Menjelang diangkat masukan daun bawang dan minyak wijen

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Resep Soto Kudus yang Mudah Dibuat, Kuahnya Gurih Berkaldu, Sajikan dengan Sambal Bikin Nagih!

Baca Juga: Resep Soto Kudus, Segar, Gurih, Bisa untuk Makan Sekeluarga